Выращивание водорослей в лагуне Хатт

Лагуна Хатт (Hutt Lagoon) – это солёное озеро у побережья, к северу от устья реки Хатт, в Западной Австралии. Вода в озере розового цвета из-за наличия в ней двух видов водорослей, которые вырабатывают красновато-оранжевый органический пигмент, называемый бета-каротином, который используется в коммерческих целях в качестве красящего пигмента в продуктах питания и медикаментах. Лагуна Хатт является крупнейшей в мире системой хозяйств, занимающейся культивацией водорослей для производства этого пигмента.

Лагуна Хатт, занимающая 14 километров в длину и 2 километра в ширину, отделена от Индийского океана грядой пляжа и системой барьерных дюн. Она подпитывается морскими водами, просачивающимися через защитный барьер, но высокие скорости испарения едва успевают компенсировать приток чистой соли, что приводит к высокому уровню солёности, который является постоянным в течение всего года. Летом около 95 процентов поверхности представляет собой сухую солевую равнину.

В настоящее время примерно 450 из 2500 гектаров лагуны Хатт используются для выращивания водорослей, из которых извлекают бета-каротин. Бета-каротин используется в качестве естественного красителя в пищевых продуктах, а также содержит большой запас витамина А. Естественно, его можно найти в различных фруктах, овощах и цельных зёрнах.

Эти фотографии были сделаны британским фотографом Стивом Бэком (Steve Back), когда он пролетал на самолёте над озером. Архитектурный фотограф, Бэк был на задании в этой области, когда он впервые заинтересовался фотографированием водорослей. Он арендовал небольшой самолет и направился к юго-западу на острова, находящиеся недалеко от берега. Пролетая над лагуной, он был поражен красотой и симметрией одной конкретной фермы, расположенной к югу от Калбарри (Kalbarri).

«Если смотреть с земли, розовая окраска не слишком очевидна и совсем не впечатляет, но с воздуха она выглядит просто фантастически», - сказал Бэк.