Современное производство пищевых продуктов не получится представить без активного использования ароматизаторов и красителей, улучшителей вкуса и консервантов. Используемые вещества должны быть безопасными для человека, а их процентное содержание не должно превышать установленные международными и федеральными законами нормы.