Главная
Создание собственной уличной печи или мангала — отличный способ сделать отдых на природе более комфортным и приятным. Такие конструкции не только украшают двор, но и позволяют готовить вкусные блюда прямо на улице.
Выбор места и подготовка основания
Перед началом строительства важно выбрать подходящее место. Оно должно быть хорошо проветриваемым, вдали от деревянных конструкций и деревьев, чтобы исключить риск возгорания. Также необходимо подготовить прочное основание — обычно для этого используют бетонную подушку или фундамент из кирпича.
Если вы планируете делать стационарную печь, рекомендуется залить небольшую бетонную платформу. Для переносного мангала подойдет простое основание из кирпича или даже металлический каркас. Главное — обеспечить устойчивость конструкции и хорошую вентиляцию.
Материалы и инструменты
Для строительства вам понадобятся:
Кладочный кирпич (огнеупорный или обычный, если печь не будет подвергаться сильным температурам)
Глина или огнеупорный раствор (для соединения)
Песок и цемент (если используете бетон)
Металлическая решетка или решетка из прутков (для жарочной поверхности)
Инструменты: лопата, мастерок, уровень, кельма, рулетка, мастерская пила или болгарка (по необходимости)
Постройка мангала из кирпича
Для простого мангала потребуется:
Фундамент: вырыть яму шириной и длиной примерно 50-60 см, глубиной около 20 см, залить ее бетоном и оставить сохнуть на 2-3 дня.
Цоколь: выкладываем первый ряд кирпичей по периметру, оставляя отверстия для доступа воздуха и подачи топлива.
Стены: продолжаем укладывать кирпичи, создавая боковые стенки высотой около 30-40 см. Можно оставить отверстие сверху для загрузки дров.
Крышка или решетка: для жарки вставляем металлическую решетку на нужной высоте.
Мангал из кирпича — это относительно простая и надежная конструкция, которая прослужит много лет.
Постройка печи для пиццы из кирпича или глины
Если вы хотите построить полноценную уличную печь для пиццы, то процесс немного сложнее, но все равно вполне осуществим:
Фундамент: как и для мангала, подготовьте прочное основание из бетона.
Цоколь и арка: выкладываем основание из кирпича, формируем арочную кладку для топки — это важно для равномерного распределения тепла.
Кладка стен: продолжайте укладывать кирпичи, формируя цилиндрическую или полукруглую камеру для печи. Можно оставить отверстие для дверцы.
Крыша и теплоизоляция: сверху можно сделать свод или крышу, а внутри — утеплить глиной или огнеупорными материалами для удержания тепла.
Дверца и дымоход: устанавливайте металлическую дверцу и дымоход для отвода дыма.
Для приготовления теста и пиццы внутри такой печи создается высокая температура, что позволяет добиться классического вкуса и хрустящей корочки.
Советы и рекомендации
Безопасность: всегда следите за пожарной безопасностью, не оставляйте сооружение без присмотра во время работы.
Материалы: используйте огнеупорные кирпичи и глину, если планируете готовить пиццу или жаркое при высоких температурах.
Дизайн: экспериментируйте с формой и размерами, чтобы сделать конструкцию максимально удобной для вас.
Обслуживание: регулярно очищайте поверхность от золы и сажи, чтобы продлить срок службы.
Итог
Построить простой мангал или уличную печь для пиццы из кирпича или глины — вполне реально даже для новичка. Главное — правильно подготовить основание, выбрать подходящие материалы и строго соблюдать технологию кладки. В результате у вас получится функциональная и красивая конструкция, которая станет центром летних посиделок и семейных ужинов на свежем воздухе. Наслаждайтесь процессом и вкусной едой, приготовленной своими руками!
